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    小江揉着屁股找鸭子去了。

    秦慕仙不知道该不该信任小江，只见自己一面就说自己是个好人，是不是好人秦慕仙自己都不确定，外人拿什么评判呢？然后就是他让小江陪着去镇上，小江嘴上说拒绝，但他还是一路跟着自己了，连赵静媛那里都没待太长时间。

    一路上又是帮自己提东西，又是帮自己还价格的，要说他傻秦慕仙是绝对不信的，而且看归程途中小江能和姚姓老板谈笑风生，他的情商也不会太低，只能归结为小江和孙平安的兄弟情义了。暂时还是不要放下防备的好。

    打开袋子，秦慕仙转头对奶奶说道：“奶奶，今晚有口福了，看小江给你带了鳗鱼过来。”

    “平安，告诉你多少次了，小江辈分大，你要叫小江叔。”

    “嗨，奶奶，我们年轻人论什么辈分啊，玩到一起了都称兄道弟的，您老不用操心。”

    老人也不再说什么，“这麻鱼可不常见了，以前我们村东边那条河的入海口还能碰到，现在可就没有喽了。”这条鳗鱼有三四斤的样子，不大，但确实是好鱼。

    海鳗，碣石村的人也叫麻鱼，鳗鱼是一种很古老的物种，而且生活习性非常奇特，洄游是鱼类生命活动中的重要现象，一般洄游鱼类大都是出生在淡水河流，之后进入海洋，当它们成年时再返回淡水河流产卵。

    但鳗鱼却与此相反，他们在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中的产卵地产卵，并且一生中只产一次卵，雌性鳗鱼产卵后就会死亡。

    世界上的鳗鱼，大多数生长在热带及温带的水域，鳗鱼在华夏主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，华夏各海区也均有分布。而欧洲鳗和美洲鳗在寒带水域也能生存。

    鳗鱼是一种凶猛的底层鱼类，性格比较凶猛，游泳的速度很快，作为肉食性动物，它通常以鱼、虾、蟹以及乌贼等为食，成年鳗鱼体长可以长到2米左右，重达30斤上下；鳗鱼的产卵期一般在7~11月份。

    但要捕获这肥美的海味可一点也不简单，每当风浪大，水质浑浊时，麻鱼群才多四处觅食，日落黄昏至凌晨这段时间更加活跃，游动迅速。

    所以当地渔民通常会在凌晨出海，顶着汹涌的海浪驱船至几十里开外的海域进行捕获垂钓。

    鳗鱼肉质细嫩紧致，蒸、炒、煎、煮都是美味，但由于过渡捕捞，鳗鱼的数量已经大大下降，而人工繁殖鳗鱼的技术一直没有攻破，所以鳗鱼的养殖并没有形成太大的规模。

    海鲜当然要吃鲜味儿，小江带来的这条鳗鱼应该是村里人赶早捕钓回来的，已经宰杀洗干净了。

    秦慕仙将这条鳗鱼留了一小部分，剩下的做了两道菜，一份做了油煎，一份他用盐将鳗鱼肉腌制了二十多分钟，然后放锅上蒸，鳗鱼肉中的蛋白质在盐的作用下凝固，将多余的水分去除，经过腌制的鱼肉蒸出来后更加鲜嫩爽滑。

    一顿简简单单的饭，做完后月色已经很明显了，期间老人吃了点水果，然后就坐在板凳上看秦慕仙忙碌，“日子会越过越好的”。

    愿教清影长相见，更乞取长圆。


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